Nos Huîtres
La Fine du Galon d’Or

Emblème de pureté et d'équilibre, élevée au cœur du mythique bassin Marennes-Oléron.

Au cœur du bassin Marennes-Oléron en Charente-Maritime, notre huître est régulièrement battue par les vents d’ouest et les forts courants du redouté Pertuis de Maumusson, ce qui lui confère une coquille résistante et de forme régulière.

Idéalement située au confluent de la Seudre et de la Gironde, notre huître profite de ce généreux apport en eau douce qui vient enrichir le plancton et les particules nécessaires à son alimentation.

« La Fine du Galon d’Or », c’est une coquille légèrement dentelée, une chair ferme et généreuse, à la saveur bien ancrée, iodée, salée. C’est la mer qui s’invite à votre table !